菜價(jià)多下滑，南大堡市場(chǎng)蔬菜價(jià)格指數(shù)繼續(xù)下跌

——2024年10月19日—2024年10月25日周評(píng)

一、指數(shù)走勢(shì)解讀

本周南大堡市場(chǎng)天氣以晴天為主。據(jù)“南大堡市場(chǎng)蔬果指數(shù)”信息系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，本周蔬菜（周定基）價(jià)格指數(shù)繼續(xù)下滑，收于104.90點(diǎn)，環(huán)比下跌4.65%，跌幅較上期收窄6.03個(gè)百分點(diǎn)。

圖1：蔬菜（周定基）價(jià)格指數(shù)走勢(shì)

同比來看，步入10月后，蔬菜價(jià)格依舊穩(wěn)定高于上年同期水平，但同比漲幅在持續(xù)收縮，本期菜價(jià)較上年同期（2023年10月21日-10月27日）上漲56.42%。

圖2：蔬菜價(jià)格同比漲跌幅

分類別來看，本周蔬菜市場(chǎng)日均交易量仍在減少，13大類蔬菜周價(jià)格指數(shù)表現(xiàn)為“三漲一平九跌”。

本周價(jià)格上漲品類：瓜類蔬菜行情好轉(zhuǎn)，價(jià)格指數(shù)由跌轉(zhuǎn)漲，本周漲幅為7.19%；其他類和食用菌類蔬菜價(jià)格保持堅(jiān)挺，指數(shù)連續(xù)兩周上行，本周漲幅分別為3.25%和1.40%。

本周價(jià)格下跌品類：整體來看，本周價(jià)格下跌的9類蔬菜除水生類外，其余品類的價(jià)格指數(shù)均是連續(xù)下跌。其中，豆類、薯芋類、蔥蒜類、葉菜類和甘藍(lán)類蔬菜價(jià)格指數(shù)本周跌勢(shì)有所放緩，尤其是豆類、葉菜類和甘藍(lán)類，環(huán)比跌幅較上周分別縮窄了13.35、29.15和16.21個(gè)百分點(diǎn)。茄果類、根菜類和白菜類蔬菜價(jià)格指數(shù)環(huán)比分別下跌5.87%、15.00%和15.71%，跌幅略有擴(kuò)大。

圖3：分類別蔬菜（周定基）價(jià)格指數(shù)環(huán)比漲跌幅

二、市場(chǎng)行情分析

本周，價(jià)格上漲的蔬菜品類有38種，占比41.30%；下跌品類有47種，占比51.09%；持平品類有6種（詳情請(qǐng)看<本周蔬菜價(jià)格漲跌表>）。

本周，蔬菜日均交易量3051噸，環(huán)比減少5.92%，同比增長(zhǎng)9.40%；外地蔬菜日均上量1490噸，環(huán)比減少8.02%，同比增長(zhǎng)9.92%。

（1）本周，本地香菜、茴香、菠菜等葉菜類蔬菜上量仍處于高峰，其中菠菜上量最多，葉菜類蔬菜整體價(jià)格下滑后逐漸趨于平穩(wěn)。

（2）受節(jié)氣影響，氣溫逐漸降低，晝夜溫差增大。本地菜花類蔬菜在歷經(jīng)雨水天氣后上量減少，價(jià)格低位反彈后趨于平穩(wěn)。

（3）隨著河北石家莊、保定等多地的應(yīng)季白蘿卜上市，其價(jià)格有所下滑。北方多地的大白菜陸續(xù)上市，大白菜價(jià)格明顯下滑。

（4）山西白不老豆角基本退市，云南豆王、山東豆王、扁豆等品種豆角開始上市，產(chǎn)自山東的豆角的品質(zhì)相對(duì)較高，因此價(jià)格也偏高。

三、市場(chǎng)行情預(yù)測(cè)

（1）本地有機(jī)菜花逐漸進(jìn)入上市中后期，產(chǎn)量有所不足，近期價(jià)格起伏較大，后續(xù)會(huì)逐漸平穩(wěn)。

（2）預(yù)測(cè)僅供參考。

四、本周蔬菜價(jià)格漲跌表