春節(jié)備貨推動(dòng)菜價(jià)上漲，南大堡市場(chǎng)蔬菜價(jià)格指數(shù)顯著回升

——2025年1月18日—2025年1月24日周評(píng)

一、指數(shù)走勢(shì)解讀

據(jù)“南大堡市場(chǎng)蔬果指數(shù)”信息系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，本周蔬菜（周定基）價(jià)格指數(shù)顯著回升，收于108.75點(diǎn)，環(huán)比上漲7.04%。

圖1：蔬菜（周定基）價(jià)格指數(shù)走勢(shì)

同比來(lái)看，蔬菜價(jià)格穩(wěn)定高于上年同期水平（2024年1月20日-2024年1月26日），同比漲幅為11.55%。

圖2：蔬菜價(jià)格同比漲跌幅

分類別來(lái)看，13大類蔬菜周價(jià)格指數(shù)表現(xiàn)為“十漲兩跌一持平”，菜價(jià)整體呈上漲趨勢(shì)。

具體來(lái)看，本周僅有食用菌類和其他類蔬菜價(jià)格指數(shù)有所下滑，但跌幅不大，分別為3.91%和4.89%。

上漲品類中，水生類（26.59%）蔬菜價(jià)格指數(shù)漲幅顯著，位列首位；葉菜類（16.01%）、白菜類（14.98%）和甘藍(lán)類（10.98%）漲幅稍次之，均在10.00%以上；余下品類中，僅茄果類（9.00%）蔬菜價(jià)格指數(shù)連續(xù)上行，其余5類均是由跌轉(zhuǎn)漲。

圖3：分類別蔬菜（周定基）價(jià)格指數(shù)環(huán)比漲跌幅

二、市場(chǎng)行情分析

本周，價(jià)格上漲的蔬菜品類56種，占比62.22%；下跌品類14種，占比15.55%；持平品類20種（詳情請(qǐng)看<本周蔬菜價(jià)格漲跌表>）。

本周，蔬菜日均交易量4752噸，環(huán)比增長(zhǎng)40.67%，同比增長(zhǎng)54.73%；外地蔬菜日均上量3645噸，環(huán)比增長(zhǎng)33.42%，同比增長(zhǎng)35.81%。

（1）臨近春節(jié)，超市、采購(gòu)商紛紛備貨，蔬菜市場(chǎng)交易火熱，走貨量顯著加快。

（2）去年臘月前期，蔬菜整體價(jià)格較低，后期各地受降雪天氣影響，整體收貨和運(yùn)輸放緩，因此在臨近春節(jié)期間菜價(jià)大幅反彈，迅速增長(zhǎng)。目前來(lái)看，今年臘月菜價(jià)較去年同期仍偏低，且今年全國(guó)天氣良好，蔬菜供應(yīng)充足，臨近春節(jié)菜價(jià)反彈幅度不大，預(yù)計(jì)過(guò)年期間的菜價(jià)將低于去年同期。

（3）受春節(jié)備貨影響，多種蔬菜價(jià)格紛紛上漲。黃瓜、西紅柿等日常蔬菜價(jià)格顯著上升；本地多種葉菜，如香菜、茴香、茼蒿等需求量增加，整體交易量明顯增多，價(jià)格隨之上漲。

三、市場(chǎng)行情預(yù)測(cè)

（1）春節(jié)前蔬菜交易即將到達(dá)高峰期，菜價(jià)或?qū)⒗^續(xù)平穩(wěn)上漲，預(yù)計(jì)1月27日（臘月二十八）左右可能出現(xiàn)回落；臘月二十九，蔬菜交易或?qū)@著減少，部分蔬菜價(jià)格將有所下跌；今年春節(jié)后的蔬菜價(jià)格大概率低于去年同期。

（2）預(yù)測(cè)僅供參考。

四、本周蔬菜價(jià)格漲跌表