水果交易活躍度較低，南大堡市場(chǎng)水果價(jià)格指數(shù)有所回落

——2025年5月3日—2025年5月9日周評(píng)

一、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析

（一）市場(chǎng)價(jià)格變化情況：

據(jù)“南大堡市場(chǎng)蔬果指數(shù)”信息系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，本期水果（周定基）價(jià)格指數(shù)有所下滑，指數(shù)收于107.26點(diǎn)，環(huán)比下降5.66%。

圖1：水果（周定基）價(jià)格指數(shù)走勢(shì)

同比來(lái)看，本期水果價(jià)格指數(shù)相較上年同期仍處于較高水平，但同比漲幅有所收窄，本期為9.58%。

圖2：水果價(jià)格同比漲跌幅

分類別來(lái)看，8大類水果價(jià)格指數(shù)總體表現(xiàn)為“六跌兩漲”。價(jià)格下跌品類中，香蕉類（-27.31%）、西甜瓜類（-14.74%）、核果類（-8.50%）水果價(jià)格指數(shù)跌幅均有所擴(kuò)大；堅(jiān)（殼）果類（-4.43%）水果價(jià)格指數(shù)本期由漲轉(zhuǎn)跌；聚復(fù)果類與仁果類水果價(jià)格指數(shù)本期分別小幅下跌1.66%、0.64%。價(jià)格上漲品類中，漿果類（21.03%）與柑果類（28.92%）水果價(jià)格指數(shù)本期漲幅均在20.00%以上，價(jià)格波動(dòng)明顯。

圖3：分類別水果（周定基）價(jià)格指數(shù)環(huán)比漲跌幅

從具體水果品種來(lái)看，本期價(jià)格上漲的有11種，占總水果品種的20.37%，其中獼猴桃（徐香）本期均價(jià)3.07元/斤，上期均價(jià)2元/斤，環(huán)比漲幅達(dá)53.57%；價(jià)格下跌的水果有32種，占總水果品種的59.26%，其中櫻桃本期均價(jià)16.86元/斤，上期均價(jià)25元/斤，環(huán)比下降32.57%；本期價(jià)格持平的水果有11種。

（二）交易量變化情況：

本期水果日均上量778.47噸，環(huán)比減少27.44%，同比減少30.11%。本期正值五一勞動(dòng)節(jié)假期，又是陰雨天氣為主，整體水果交易量萎靡。

二、價(jià)格變化原因分析

本期水果市場(chǎng)主要由西瓜類、蜜瓜類和蘋(píng)果類水果主導(dǎo)。

西瓜類水果整體價(jià)格呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。本期甜王西瓜和小吊瓜的供應(yīng)量有所增加，而小鳳西瓜供應(yīng)則不穩(wěn)定，麒麟西瓜在市場(chǎng)上幾乎看不到，黑美人西瓜僅有少量上市。

蜜瓜類水果的價(jià)格整體穩(wěn)定下降。山東地區(qū)多種甜瓜如瑞紅、玉菇、蜜露以及小蜜25號(hào)等紛紛上市，豐富了市場(chǎng)選擇。

蘋(píng)果類水果方面，由于上市量減少，整體價(jià)格有所上漲。

櫻桃的供應(yīng)量小幅增加且品質(zhì)多樣，市場(chǎng)價(jià)格呈現(xiàn)出平穩(wěn)下滑的趨勢(shì)。與此同時(shí)，柑橘類水果已基本退出當(dāng)前市場(chǎng)。

桃子類水果中，油桃、黃桃和水蜜桃均已上市。其中，油桃供應(yīng)穩(wěn)定，但質(zhì)量與價(jià)格差異較大；黃桃和水蜜桃的供應(yīng)尚不穩(wěn)定。

此外，河北衡水和秦皇島產(chǎn)地的大棚葡萄及提子也已上市，包括青提、茉莉香、巨峰和夏黑等多個(gè)品種，為消費(fèi)者提供了更多選擇。

三、未來(lái)變化趨勢(shì)預(yù)測(cè)

未來(lái)如果天氣持續(xù)晴朗，將有利于水果的采摘、運(yùn)輸和儲(chǔ)存，水果交易量或?qū)⒂兴仙Ｏ喾?，如果遭遇連續(xù)陰雨天氣，水果的生長(zhǎng)、采摘及運(yùn)輸都將受到不利影響，可能導(dǎo)致供應(yīng)減少、損耗增加以及運(yùn)輸成本上升，對(duì)水果行情造成負(fù)面影響，價(jià)格也將隨之出現(xiàn)波動(dòng)。

四、本期水果價(jià)格漲跌表