水果價(jià)格呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)性分化，南大堡市場水果價(jià)格指數(shù)同比降幅略有擴(kuò)大

——2025年8月9日—2025年8月15日周評

一、市場動態(tài)分析

（一）市場價(jià)格變化情況：

據(jù)“南大堡市場蔬果指數(shù)”信息系統(tǒng)監(jiān)測，本期水果價(jià)格指數(shù)相較去年同期仍處于較低水平，本期同比降幅為13.03%，環(huán)比略微擴(kuò)大。

圖1：水果價(jià)格同比漲跌幅

七大類水果品種價(jià)格指數(shù)中，除聚復(fù)果類本期環(huán)比持平外，其余6種水果價(jià)格指數(shù)均呈現(xiàn)下降趨勢。其中，西甜瓜類（-7.35%）、核果類（-1.76%）本期降幅略有擴(kuò)大；仁果類（-7.03%）、香蕉類（-5.38%）以及漿果類（-0.01%）本期降幅有所收窄；柑果類水果價(jià)格指數(shù)本期下降5.08%。

圖2：分類別水果（周定基）價(jià)格指數(shù)環(huán)比漲跌幅

從具體水果品種來看，本期價(jià)格上漲的水果有9種，占總水果品種的18.00%，其中冬棗本期均價(jià)4.86元/斤，上期均價(jià)3.79元/斤，環(huán)比漲幅達(dá)28.23%；價(jià)格下跌的水果有28種，占總水果品種的56.00%，其中嘎啦蘋果本期均價(jià)1.63元/斤，上期均價(jià)2.50元/斤，環(huán)比下降34.80%；本期價(jià)格持平的水果有13種。

（二）交易量變化情況：

本期水果日均上量2389.11噸，環(huán)比下降2.13%，同比增長62.01%。

二、價(jià)格變化原因分析

本期水果市場整體呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)性分化態(tài)勢，整體價(jià)格溫和下行。

目前市場上西瓜類水果以硒砂西瓜為主，地雷西瓜與沙漠一號西瓜作為補(bǔ)充，整體供應(yīng)保持穩(wěn)定，價(jià)格已跌破本季上市以來最低水平，部分產(chǎn)地價(jià)格低至0.20元/斤。相比之下，麒麟西瓜、小吊瓜等品種因上市量不穩(wěn)定，價(jià)格出現(xiàn)小幅上漲。

本地葡萄進(jìn)入集中上市期，巨峰、夏黑及乒乓球葡萄供應(yīng)量持續(xù)增加，與外地主銷品種陽光玫瑰形成競爭，導(dǎo)致葡萄品類整體價(jià)格出現(xiàn)回落。其中，零星上市的無籽水晶巨峰葡萄因品質(zhì)優(yōu)良、供應(yīng)有限，價(jià)格保持較高水平。

本地梨類水果以皇冠梨為主，供應(yīng)充足導(dǎo)致價(jià)格小幅下調(diào)；酥梨、新梨7號、秋月梨等品種雖有零星上市，但因貨源相對緊俏，價(jià)格略有上漲。

柑橘類水果逐步進(jìn)入市場，主要為云南蜜桔，包含青皮與黃皮兩種類型，上市初期價(jià)格表現(xiàn)平穩(wěn)。紅柚供應(yīng)量保持穩(wěn)定，價(jià)格持續(xù)處于高位。

蘋果方面，本地“美八”蘋果上市量持續(xù)增加，受整體水果市場行情走弱影響，價(jià)格呈逐步下行趨勢。

三、未來變化趨勢預(yù)測

受北方降雨影響，未來一段時(shí)間內(nèi)，葡萄、梨等水果的供應(yīng)量將有所減少，水果價(jià)格將產(chǎn)生較大波動，但外地（冷涼產(chǎn)區(qū)）蘋果與葡萄上市量的增加，可緩解水果市場的部分壓力。

未來南方若出現(xiàn)臺風(fēng)等極端天氣，可能導(dǎo)致柑橘、芒果等南方水果運(yùn)輸受阻，北方產(chǎn)區(qū)若出現(xiàn)連續(xù)晴天，露天水果或?qū)⑿》霎a(chǎn)。

四、本期水果價(jià)格漲跌表