多種水果上市量增加，南大堡市場(chǎng)水果價(jià)格指數(shù)同比降幅持續(xù)擴(kuò)大

——2025年8月16日—2025年8月22日周評(píng)

一、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析

（一）市場(chǎng)價(jià)格變化情況：

據(jù)“南大堡市場(chǎng)蔬果指數(shù)”信息系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，本期水果價(jià)格指數(shù)相較去年同期仍處于較低水平，本期同比降幅為18.11%。

圖1：水果價(jià)格同比升降幅

七大類(lèi)水果品種價(jià)格指數(shù)中，除核果類(lèi)水果價(jià)格指數(shù)本期略漲0.17%外，其余6大類(lèi)水果價(jià)格指數(shù)均呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。其中，仁果類(lèi)（-6.77%）、柑果類(lèi)（-4.94%）、香蕉類(lèi)（-2.44%）以及西甜瓜類(lèi)（-2.27%）水果價(jià)格指數(shù)本期降幅均有所收窄；漿果類(lèi)水果價(jià)格指數(shù)本期降幅擴(kuò)大至2.78%；聚復(fù)果類(lèi)水果價(jià)格指數(shù)本期下降2.21%。

圖2：分類(lèi)別水果（周定基）價(jià)格指數(shù)環(huán)比漲跌幅

從具體水果品種來(lái)看，本期價(jià)格上漲的水果有11種，占總水果品種的23.40%，其中蟠桃本期均價(jià)3.26元/斤，上期均價(jià)2.41元/斤，環(huán)比漲幅達(dá)35.27%；價(jià)格下跌的水果有25種，占總水果品種的53.19%，其中葡萄（巨峰）本期均價(jià)2.41元/斤，本期均價(jià)2.97元/斤，環(huán)比下降18.86%；本期價(jià)格持平的水果有11種。

（二）交易量變化情況：

本期水果日均上量2109.59噸，環(huán)比下降11.70%，同比增長(zhǎng)40.71%。

二、價(jià)格變化原因分析

本期市場(chǎng)上，石榴的上市量顯著增加，市場(chǎng)供應(yīng)逐步擴(kuò)大；紅柚、白柚亦開(kāi)始進(jìn)入上市期，豐富了柑橘類(lèi)水果的市場(chǎng)供給。

本地葡萄進(jìn)入集中上市階段，巨峰、夏黑等品種供應(yīng)量持續(xù)增加，與陽(yáng)光玫瑰形成同季競(jìng)爭(zhēng)格局，導(dǎo)致葡萄整體價(jià)格出現(xiàn)回落。

梨類(lèi)水果以皇冠梨、酥梨為主，當(dāng)前市場(chǎng)供應(yīng)充足，供需關(guān)系寬松，價(jià)格呈現(xiàn)小幅下行趨勢(shì)。

在蘋(píng)果品類(lèi)中，本地美八蘋(píng)果上市量增多，疊加整體水果市場(chǎng)行情走弱，其價(jià)格亦呈逐步回落態(tài)勢(shì)。

三、未來(lái)變化趨勢(shì)預(yù)測(cè)

葡萄方面，隨著陽(yáng)光玫瑰進(jìn)入大量上市期，市場(chǎng)供應(yīng)將持續(xù)增加；同時(shí)，本地巨峰等品種供應(yīng)量同樣有所增加，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，整體價(jià)格將持續(xù)下行。

柑橘類(lèi)水果中，云南蜜桔上市量穩(wěn)步增加，市場(chǎng)供給逐步寬松，預(yù)計(jì)價(jià)格將保持平穩(wěn)或略有回落；紅柚當(dāng)前供應(yīng)量相對(duì)穩(wěn)定，疊加市場(chǎng)需求較為堅(jiān)挺，價(jià)格預(yù)計(jì)將繼續(xù)維持在較高水平。

根據(jù)天氣預(yù)報(bào)信息，下期邯鄲地區(qū)以陰雨天氣為主，氣溫有所下降。受此影響，消費(fèi)者對(duì)西瓜等解暑類(lèi)水果的需求預(yù)計(jì)將有所減弱，市場(chǎng)消化速度放緩，西瓜價(jià)格將持續(xù)處于低位且面臨進(jìn)一步下行的壓力。

四、本期水果價(jià)格漲跌表